INGREDIENTES
- 1 pierna de cerdo de 5o 6 kgs. sin hueso
- 3cervezas de 355ml. c/u
- 1 litro de coca cola
- 1 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 4 dientes de ajo
- 1/4 taza de vinagre
- 5 clavos de olor
- 5 pimientas
- 1 taza de azúcar moscabado
- 1 puñado de hierbasde olor
- 1 cucharada de fécula de maíz
PREPARACIÓN
Se licuan las especias, hierbas de olor, ajo, vinagre y consomé, con esto se baña la pierna y se deja marinar (reposar) un día antes. Se pone en una charola, se baña con la cerveza, la coca cola, la fécula y con lo que se marinó. Se hornea durante 4 horas tapada con aluminio, se está bañando cada 30 minutos ya lista (cocida) se destapa, se espolvorea el azúcar moscabado y se deja dorar. Fría se rebana y se sirve caliente con una pasta.
Esperamos que les quede deliciosa y que tengan unas felices fiestas de fin de año. ¡Feliz Año Nuevo!
Fuente: Deguate.com http://bit.ly/g2H9FQ